手扒羊肉
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
? —1641清初将领。蒙古族。博尔济吉特氏。原系察哈尔蒙古，后率众投后金，授三等副将世职。天聪三年(1629)，从军征明，击松山步兵，率先冲入敌阵，大败其众。崇德三年(1638)，复征明，至北京，同
①(975—1046)辽中期学者。字休坚。契丹族。涅剌部人。为中书令萧安抟之孙。史载其幼好学，少时读书南山，博览经史，通习契丹、汉两种文字。为人正直，家有一牛，不任驱策，奴为高价出手，闻之曰：“利已误
见“捏褐妳”(1855页)。
藏语音译，意为“队伍”，俗称“百姓”。旧时四川阿坝藏族地区土司制下的一个社会等级。分别依附于土司和寺庙。向各自的属主领种份地，纳粮当差。世代束缚在份地上。乏嗣者，其份地和财产由近亲继承，或由土司派人接
突厥语称号。其品级次汗一等，意为“王”。如12世纪30年代，※东部喀喇汗王朝首都巴拉沙衮(今中亚楚河畔碎叶城东)为西辽※耶律大石所占据，其汗伊卜拉欣被降封为“土库曼伊利克”，意为“土库曼王”，成为西辽
1895—1928无产阶级革命家。又名天安。吉林宁安(今属黑龙江省)人。回族。1915年考入天津南开中学。1919年“五·四”运动时，被选为天津学生联合会副会长，发动社会力量成立各界联合会，进行罢课、
辽时东北部族名。又作述不姑。一说亦写作直不古、直不姑。位于※契丹北。一说活动在阴山以北，相当于今内蒙古锡林郭勒盟西南部、乌兰察布盟西北部和巴彦淖尔盟东部一带。辽太祖六年(912)，受※耶律阿保机亲兵征
元末明初湖广忠建峒土官。土家族。元末任忠建(今湖北宣恩县东南)溪峒元帅。洪武五年(1372)，遣子驴吾率所部溪峒元帅阿巨等附明，纳元所授金虎符并银印、铜章、诰敕，请改授，许之。置忠建长官司，任长官。一
短犴皮裤，参见“耶什它姆”(1306页)。
?—1901清末蒙古王公。内蒙古敖汉旗人，博尔济吉特氏，色丹诺尔多克子。光绪五年(1879)，继承札萨克多罗郡王位。俗称“大胡子王”。十七年(1891)，以金丹道教起事，将家迁召格图。本人遭义军包围，