清炖

清炖qīng dùn
词语解释：
亦作“清燉”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。
[stew meat without seasoning] 烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)
清炖鸡
分词解释：
慢慢：
1.舒缓悠长。
2.形容容光焕发。
3.缓慢。亦指逐步，不是一下子。
4.犹言缓一缓，等到以后。
文火：
煮东西时所用的小而缓的火。
酱油：
用豆、麦和盐酿造的咸的液体调味品。