花菜
花菜读音为 huā cài。意思是：花椰菜的俗称。〈方〉∶花椰菜
拼音huā cài
注音ㄏㄨㄚ ㄘㄞˋ
词语解释
- [cauliflower]〈方〉∶花椰菜
网络解释
- 花菜 （蔬菜）
- 花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。
- 花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
- 在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟，为医学做了重大贡献。